Budín de Chía

Ingredientes:

• 1 taza de semillas de chía
• 2 tazas de leche de almendras (también puedes utilizar leche de coco, de avena, de arroz, etc)
• Extracto de vainilla
• Fruta de temporada

Preparación: 

Vertir la leche de almendras en un bowl con tapa.
Añadir las semillas de chía y el extracto de vainilla. 
Revolver los ingredientes.
Tapar el bowl y dejarlo reposar en el refrigerador durante toda la noche para que adquiera la consistencia de budín.

Cuando la mezcla del paso anterior haya adquirido la consistencia del budin, añadir la fruta. 
Es posible combinar el budín de semillas de chía con cualquier fruta de temporada. Además, añadir los frutos secos para completar el aporte nutricional. 

Antes de servir, espolvorear un poco de canela y a disfrutar!!